为什么有如此多的人青睐野生菌

现在，人们的物质生活极为丰富了，早已过了紧缺肉类的时代。步入富裕生活的人们都期待吃点什么呢？当然是纯天然的野味食物了，云南野生菌就是首选，如今，在广州、深圳、珠海、港澳地区、北京、上海、南京等一线大城市，云南野生菌已经频繁现身于各大餐饮、普通市民的餐桌上。为什么野生菌如此受欢迎？那么吃野生菌有些什么好处，请让我细细道来：

　　1.这第一，吃野生菌可以防癌保健。因为野生菌所含的营养物质有提高人体细胞活性及加速自由基清除，促进新陈代谢，延缓器官衰退，增加人体免疫功能的作用。

　　2.第二，吃新鲜野生菌可以美丽肌肤。长期食用含有碱性矿物质的野生菌(如老人头菌)，能使人体血液呈弱碱性，血液中对皮肤有害的乳酸等物质也会大大减少，也就是说减少我们皮肤受损的机会，摄入的钙等物质又能把血液中的有害物质清除掉，如此一来，皮肤自然会变得柔嫩白晰。

　   3.第三，吃野生菌提高机体综合免疫水平

　　4.第四，.野生菌含有脂肪和不饱和脂肪酸，油酸、亚油酸、亚麻酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液粘稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

       5.最后，吃野生菌可以有效保护心脏、降低中风风险。如果经常食用野菌等植物性食品，那些阻塞动脉的饱和动物脂肪就几乎没有空间可以容纳