灵芝孢子粉是不是越苦越好，三萜含量越高？

灵芝孢子粉对人体有扶正固本的作用，现已成为大家日常养生保健的优选。但是，在服用的过程中很多人对灵芝孢子粉的味道会产生疑惑，为什么有些孢子粉是苦的，有些不苦？更甚至有部分人会以灵芝孢子粉是否有苦味来作为评判孢子粉优劣的标准……

那么，灵芝孢子粉的苦味来源是什么？优质的灵芝孢子粉到底苦不苦呢？

苦味来源：三萜类化合物

在《灵芝三萜成分分析》研究报告中提到：“灵芝含有多种化学成分，其中苦味三萜类化合物为灵芝主要有效成分，具有多种生理活性。”

在《灵芝孢子粉苦味与三萜含量的相关性》中提到：“灵芝子实体中的三萜类化合物是影响其苦味主要化学成分。灵芝孢子粉中含有三萜，但其含量仅为子实体的百分之一。”

以上两篇研究中均提到：三萜类化合物是导致灵芝苦味的主要来源。

而灵芝孢子粉作为灵芝成熟后弹射出来的种子，其三萜含量相对子实体还是比较低的，至于是否有苦味，我们可以参考各省市制定的中药（饮片）炮制规范。

现如今，各省市均有将灵芝孢子粉列入当地的中药（饮片）炮制规范，在对破壁灵芝孢子粉的性状描述中都有一个共同特点，那就是“气微，味淡”，其中浙江省和安徽省的破壁灵芝孢子粉炮制规范为“味淡或微苦”，而不是苦味明显或苦味浓郁。

之所以会“味淡或微苦”，是因为灵芝的种植方式、生长环境以及品种的不同等因素，导致各地所产的灵芝孢子粉口感略有差异。有时候苦味程度也会因人而异，个人的接受程度不同，也会影响其对孢子粉苦味的判断。

那么有人就要问，既然孢子粉无明显苦味，那为什么我吃到的灵芝孢子粉是苦的呢？

苦的灵芝孢子粉是怎么来的？

随着灵芝制品的发展，单一的破壁灵芝孢子粉已不能满足大众的需求，而灵芝复方制剂的生产已然成为灵芝类产品发展的趋势。

什么是灵芝复方制剂？

就是利用水提、醇提工艺从灵芝子实体中提取灵芝多糖、灵芝三萜等有效成分，与破壁灵芝孢子粉进行科学配比，精制而成的全草型灵芝复方制剂，大大提升了产品的功效成分含量。

因此，如果你吃到的灵芝孢子粉是苦的，主要原因可能是在孢子粉中加入了灵芝子实体提取物。当然，还有一些商家会在孢子粉中直接添加有效成分较低的灵芝粉或是其他苦味剂来以次充好，扰乱灵芝孢子粉产品市场。所以，大家在选购的时候一定要看清孢子粉的原料成分，选择有蓝帽的正规灵芝产品。

灵芝孢子粉越苦越好吗？

并非如此！

如果是单一的破壁灵芝孢子粉，在上文中就提到，各省市对破壁灵芝孢子粉的性状描述为“气微，味淡”或“气微，味淡或微苦”。苦味太重就不符合规定标准了，因此并不是越苦越好。

如果是复配的破壁灵芝孢子粉，因为加入了苦味的灵芝子实体提取物，所以在口感上相对单一的破壁灵芝孢子粉来说苦味更为明显。至于苦味程度，也会因为灵芝子实体提取物中三萜的提取方法、含量以及与孢子粉的配伍比例等因素来决定。

一般来说三萜含量越高，苦味就越明显。但不能仅以苦味程度来判断灵芝孢子粉质量的好坏，也并不能一味地说三萜含量越高，孢子粉就越好。

灵芝三萜的数值高低，是由检测方法来决定的。因为国家目前没有对三萜含量的检测方法规定统一标准，每家企业采用的测定方法不同，只要有企业标准验证过的都认可，所以测出來的含量自然无法放在同一个天秤上比较。有的测出来只有百分之几，有的是百分之十几，甚至还有高达20%以上的，这样差异就很明显了。

那么，国家是否制定了灵芝三萜的含量标准呢？

参考2020版《中国药典》灵芝成分含量要求，灵芝孢子粉三萜含量国家标准不得少于0.50%。

所以，不能把三萜含量的高低来当做评判灵芝孢子粉好坏的标准。大家在选购灵芝产品时，还是要从其产地、原料成分、生产工艺、检测报告等方面来综合考虑。就像有些品牌三萜含量并不在行业中拔尖，但坚持吃的话确实有效果。而三萜含量只能作为一个参考依据，只有选择适合自己的才是最好的。

而对于是否高三萜含量的孢子粉就是优质孢子粉，还需要进一步相关功效研究。