市售灵芝产品种类繁多,有生药材、药用制剂,也有健康食品等,如何正确选购是大众所关心的问题。是否合理选用,关系到疗效或保健功能。
1、生药材:指市售的灵芝子实体或其切片、孢子粉,它们一般较深加工产品价廉,但不一定物美。购买时要注意辨别真伪,质量差的孢子粉往往掺有其他杂质,肉眼难于辨认。灵芝切片或孢子粉常用水煎服,如用子实体煎煮前应先切碎,煎后的药渣应反复煮直至无苦味方可弃之。也可将子实体切碎后,用白酒(50度以上)浸泡15—20日,至酒呈棕红色后服用。
剂量:子实体煎剂或酒剂,可按每日5—10克(生药量),分二次服用;孢子粉煎剂可按每日2—4克孢子粉,分二次服用。
2、药用制剂:灵芝的子实体、菌丝体和孢子粉均可制成药用制剂,常见剂型为片剂、胶囊和冲剂。此类制剂均经过提取、加工,质量较好,容易被人体吸收、利用。购买此类产品时,应注意生产厂家、药政部门的批准文号、生产日期和有效期、含量等。要按药品说明书的说明服用,或遵医嘱服用。
3、健康食品:又称功能食品。原料、剂型和应用方法均与药用制剂类似,不同之处是限于保健,产品说明书上仅有保健功能,而无适应症。目前保健品市场中,灵芝产品良莠难辨,质量参差不齐,购买时要特别注意。一些产品并非加工提取的,而是将灵芝子实体或菌丝体磨粉后,直接装入胶囊,含大量纤维素及杂质,服用后吸收、利用不好。还有一些产品所用原材料(子实体、孢子粉)在栽培过程中污染重金属如砷、汞、铅等,做成制剂后,其中重金属超标,服用后对人体有害。中山大学生命科学学院研研制,由广州市众享生物科技有限公司生产的众享牌破壁灵芝孢子粉胶囊,从产地源头开始控制重金属污染,其产品中重金属含量均符国家标准。此外,其配方、生产工艺及质量控制标准均经过严格筛选。
4、药膳:灵芝亦可用来烹制药膳,使人在享受美味佳肴时,又能获得灵芝的养生功效。一般均是取灵芝切片或提取物适量,加到调味品中,其量以烹调后不出现灵芝特有的苦味,不影响菜肴的口感为度。从营养学与保健观点看,灵芝药膳是值得提倡的,它也是传统饮食文化的一部分,应予弘扬。